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3-11 ans
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à partir de
287 €
Annulation gratuite
Promotion -16%
MENU EXEMPLAIRE :
ENTRÉES :
Tartare de boeuf façon maki, jaune d'oeuf confit à la poche, pickles
Petit potager de légumes de saison (crus et cuits)
Gaspacho de petits pois, chlorophylle de menthe fraiche, croquant de pain
Ceviche de la criée, mariné de Granny Smith, fenouil, citron vert
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PLATS :
Maigre, blettes au pesto roquette, radis, navet blanc
Suprême de pintade, mousseline de céleri à la vanille, céleri branche et concombre à cru, vinaigrette vanille
Lotte, autour de la pomme de terre (en mille-feuille, en espuma au romarin, en chips) - sup 10 euros
Pièce de boeuf, chou-fleur rôti à la sauge, oignons brûlés, poireaux snackés
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DESSERTS :
Pause fromagère
(Sélection de fromages à l'état brut et travaillé)
Café au lait, martini, thym
Mousse fromage blanc, coulis passion
Carottes confites, crémeux pamplemousse
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