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Menu de saison
Tataki de bonite | Vichyssoise | Maquée aux radis et cébettes
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Ballotine de Coucou de Malines | Saucisse de Morteau | Lentilles du Puy | Oeuf poché
OU
Dos de cabillaud rôti | Raviole au curry shoarma | Cresson | Blette | Crème de poivrons confits
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Mousse légère au chocolat | Ganache | Chutney mangue passion
Bonito tataki | Vichyssoise | Plattekaas met radijs en lente-uitjes
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Ballotine van Mechelse Koekoek | Morteau-worst | Du Puy linzen | Gepocheerd ei
OF
Geroosterde kabeljauw | Raviole met shoarma kerrie sauce | Waterkers | Snijbiet | Crème van gekonfijte peper
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Lichte chocolademousse | Ganache | Mango-passiechutney
Bonito tataki | Vichyssoise | Fromage blanc with radishes and spring onions
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Ballotine of Coucou de Malines | Morteau sausage | Lentils du Puy | Poached
OR
Roasted cod with shoarma curry ravioli | Watercress | Chard | Pepper cream
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Light chocolate mousse | Ganache | Mango passion chutney