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Menu à la carte
(du lundi au vendredi)
Rouleau de printemps végétal aux graines de sésame, sauce teriyaki.
Saumon gravlax aux baies roses et fleur de sel de Guérande, crème de yuzu.
Terrine de campagne aux Saintes Maure de Touraine, oignons confits.
Salade estivale : crevettes roses, mozzarella, concombre, pamplemousse, vinaigrette aux agrumes.
Carré de cochon Ibaiama basse température, écrasé de pomme de terre au chorizo, flan de tomates cerises, jus à la sarriette.
Fricassé de rognons de veau à la moutarde à l’ancienne, linguines.
Moules au vin de Cheverny, frites.
Poisson de petite pêche côtière, sauce piperade, courgettes et aubergines grillées, petits pois frais.
Bavette d’Aloyau 180g à la plancha, frites & salade, sauce poivre ou béarnaise.
Burger brioché au Saint Nectaire, bœuf français 180g, oignons confits au balsamique, bacon fumé, frites, sauce béarnaise ou poivre.
Entrecôte Limousine 300g à la plancha, frites & salade, sauce au poivre ou béarnaise.
Faisselle de chèvre du Petit Perche aux fines herbes, miel bio de Cour-Cheverny
Charlotte de fruits rouge et fraises de Sologne
Douceur de mousse de fromage blanc, citron et basilic
Crème Catalane de Lucie
Café ou Thé gourmand Les Trois Marchands