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177 €
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MENU EXEMPLAIRE :
ENTRÉES :
Terrine de campagne, toast de pain aux fruits secs, cornichons
Mousse de canard, toast de pain aux fruits secs
Salade de poulpe
Carpaccio de boeuf
Salade ardéchoise
(Picodon en brick et jambon cru)
Salade césar
(Salade romaine, parmesan, anchois fumés, poulet croustillant, croutons, bacon et sauce césar)
Truite gravlax, blinis
Tartare de boeuf
Gratin de ravioles à la truffe d'été
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PLATS :
Croque monsieur, salade
Croque madame (oeuf), salade
Chicken burger, frites, coleslaw
(Oignons, tomates, salade, sauce tartare et pain maison)
Penne au pesto et burrata
Circus burger (VBF), frites, coleslaw
(Oignons, tomates, salade, tomme d'Ardèche, lard, steak et pain maison)
Double circus burger (VBF), frites, coleslaw
(Oignons, tomates, salade, tomme d'Ardèche, laard, 2 steaks et pain maison)
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POISSON & VIANDES :
Fish & Chips, salade
Truite rose d'Ardèche, sauce beurre blanc
Thon mi-cuit au sésame, sauce vierge
Tartare de boeuf, salade
Bavette d'aloyau, salade
Andouillette, sauce moutarde, salade
Côte de cochon, salade
1/2 magret de canard, salade
Faux filet, salade
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PIZZAS :
Napolitaine
(Base tomate, anchois, mozzarella, olives)
Royale
(Base tomate, mozzarella, jambon blan, champignons de Paris)
Chèvre miel
(Base crème, chèvre, miel, oignons confits, origan)
Sicilienne
(Base tomate, jambon cru, tomates cerises, parmesan, roquette, pignons de pin)
Pepperoni
(Base tomate, poivrons confits, saucisse piquante, origan)
Ardéchoise
(Base crème, caillette d'Ardèche, ravioles, mozzarella, origan)
4 fromages
(Base tomate, chèvre, bleu, mozzarella, tomme d'Ardèche)
Calzone
(Base tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons de Paris, oeuf et persillade)
Truffe d'été burrata
(Base crème, jambon blan, truffé, truffe tuber aestivum, burrata entière, copeaux de parmesan)
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FROMAGES & DESSERTS :
Assiette de fromages d'Ardèche
Crêpe au sucre ou sucre et jus de citron
Crêpe ; supp chantilly 1 euro
(Chocolat, nutella, confiture de fraises ou d'abricots, crème de marron, caramel beurre salé)
Gaufre au sucre
Gaufre : supp chantilly 1 euro
(Chocolat, nutella, confiture de fraises ou d'abricots, crème de marron, caramel beurre salé)
Faisselle de l'Areilladou
(Confiture de fraises ou d'abricots, crème de marron, caramel beurre salé, crème liquide)
Crème brulée vanille gousse
Mousse au chocolat Valhrona
Tiramisu au café
Brownie chocolat et glace vanille
Pavlola aux fruits de saison
Giant cookie, glace vanille aux noisettes caramélisées, chantilly et sauce caramel beurre salé
Glaces de l'Ardèche by Pierre Chauvet :
- Sorbets : citron vert, citron jaune, fraise, framboise, myrtille, abricot bergeron, mangue, noix de coco, passion.
- Crème glacées : vanille gousses entières, café, chocolat, marrons d'Ardèche, pistache, caramel beurre salé, rhum raisins
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